CADE 2013 La 51a, edición

Paracas, nov. 28 (ANDINA). La ciudad de Paracas, en la región Ica, recibirá unos 20,000 visitantes hasta el cierre de la 51ª edición de la Conferencia Anual de Ejecutivos - CADE 2013, que se inició el miércoles 27 y culmina mañana viernes 29, estimó hoy el alcalde de esta localidad, Miguel Castillo Oliden.

la 51 edición de CADE Ejecutivos - CADE 2013 en Paracas, Pisco, cuyo lema es "Renovando el Espíritu de Paracas", y reunirá a unos 1,000 empresarios de todo el país.Foto: ANDINA/Carlos Lezama.

Según explicó a la Agencia Andina, la cifra comprende no solo a los participantes de este certamen sino también a familiares y amistades que los acompañan,  y que aprovechan estos días para conocer las bondades de Paracas.

“Este evento implica un movimiento económico importante que aún no podemos calcular, pero que está relacionado con hospedajes, servicios de alimentación y paseos turísticos a zonas como las islas Ballestas”, comentó.

“CADE es una oportunidad para Paracas, para mostrar lo que podemos ofrecer como polo de desarrollo turístico y económico. Puede ser la plataforma para asegurar nuestro crecimiento”, añadió el burgomaestre.

Refirió, en ese sentido, que esta zona puede constituirse en el destino de certámenes nacionales e internacionales, pero para ello será necesaria también la apuesta de las inversiones.

“Esperamos que CADE sirva para que los empresarios vean que aquí hay oportunidades para sus inversiones y se animen a apostar por Paracas en rubros como el turístico”, comentó.

En esa línea, el presidente regional de Ica, Alonso Navarro, destacó que el certamen de ejecutivos coloca a Paracas en una vitrina de atención nacional e internacional que puede significar mayor inversión y crecimiento económico.

Tras señalar que esperan inversiones comprometidas con la naturaleza y la población, dijo que su región ofrece oportunidades en rubros como la actividad pesquera, la agricultura y el turismo.

FUENTE: http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-unos-20000-visitantes-llegan-a-balneario-paracas-cade-2013-484497.aspx#.UpdlXNXRboY

¿QUE ES CADE?

CADE propone la discusión abierta de los grandes temas del país y la problemática nacional en un marco de reflexión y tolerancia. El objetivo es propiciar la generación de aportes y propuestas para solucionar los principales problemas de orden socio-económico del país y ayudar al desarrollo del Perú.

IPAE viene organizando desde hace más de 40 años la Conferencia Anual de Ejecutivos - CADE, la cual se ha constituido en la reunión anual más importante del Perú, congregando a los más importantes líderes empresariales, políticos, ejecutivos, académicos y prensa del país.
En las palabras de don Carlos Mariotti, creador de CADE, "es una tribuna libre, abierta a toda opinión constructiva; a toda propuesta que tienda a la solución de los problemas".

La confrontación de diversos criterios aportados por expositores, panelistas y participantes persigue un análisis cabal del tema motivo del evento, planteando alternativas de solución. El evento congrega a cerca de 500 participantes y es clausurado todos los años por el Presidente de la República.

CADE reafirma el rol integrador de IPAE, ya que se ha convertido en el escenario natural para el diálogo constructivo con miras al futuro.

HISTORIA DE CADE

CADE es producto de la visión y tesón de don Carlos Mariotti, uno de los fundadores y principales impulsores de IPAE. Desde un inicio su objetivo era organizar "una conferencia que reuniera, una vez por año, a los ejecutivos y otros exponentes de la vida económica del país, que compartan de las inquietudes de los fundadores de IPAE, para tratar en conjunto, en forma sistemática, objetiva y académica, algunos de los problemas relacionados con sus responsabilidades y misión, frente a sus propias empresas y ante el país".

La idea era tener jornadas de trabajo y reflexión, intercambiar ideas y experiencias, discutiendo y armonizando conceptos para, como dijo su creador, "engendrar conciencia sobre la necesidad de una mejor coordinación de propósitos y realizaciones entre los varios sectores económicos que constituyen las así llamadas fuerzas vivas y entre todos ellos y los poderes públicos, en pro de un mejor logro de los bien entendidos intereses nacionales".

A pesar de la resistencia inicial a la idea debida a la creencia de que la empresa debía permanecer lo más alejada posible de la vida pública del país, la primera CADE se realizó el 14 de septiembre de 1961 en Paracas bajo el título "Mayor eficiencia, aumento de la producción: claves del progreso económico y social del país". Se reunieron 73 personas, los principales agentes de la producción y de la economía, de la universidad y del gobierno para discutir los principales problemas nacionales en un clima de tolerancia y apertura. Preocupaban la explosión demográfica y el desempleo, necesitándose una estrategia para revertir los efectos de la explosión demográfica y modernizar el país.

La segunda CADE estuvo a punto de cancelarse debido a turbulencia en el escenario político, pero por lo mismo el directorio de IPAE consideró que la segunda conferencia era más urgente y necesaria que la primera. Bajo el título "Mejores ejecutivos para un Perú Mejor", se celebró el 20 de septiembre de 1962, y el número de inscripciones llegó a 119, mostrando el creciente interés de los empresarios por analizar de forma conjunta el destino del país. La sensación renovadora y de diálogo productivo que se respiraba en el ambiente en un marco apacible, ideal para la reflexión dio origen al "Espíritu de Paracas". Según Carlos Mariotti el Espíritu de Paracas consistía en creer en el Perú y en su renovación, y hacernos "abanderados de la fe, del entusiasmo y del deseo de servir al país desde el marco de nuestras actividades cotidianas". Esta conferencia fue clausurada por el presidente de la República, dándose inicio a una tradición que solo sería interrumpida dos veces en los 41 años de existencia de CADE.

Desde ese entonces CADE se convirtió en el principal foro del país.

  CADEs ANTERIORES

• 2007 ( Trujillo ) Todo lo que nos falta para ser un país Justo y Próspero
• 2006 ( Arequipa ) No Existe Nosotros con Alguien Afuera
• 2005 ( Lima ) Reglas Claras para Gobernar
• 2004 ( Trujillo ) Integración al Mundo: La respuesta al desempleo
• 2003 ( Ica ) Institucionalidad: reglas claras para la inversión
• 2002 ( Lima ) Competir para ganar: el reto impostergable
• 2001 ( Chicayo ) Competir: un esfuerzo conjunto para la prosperidad de todos
• 2000 ( Lima ) Perú: en qué país queremos vivir? La apuesta por la educación y la cultura
• 1999 ( Lima ) Siglo XXI: propuestas para un Perú que avanza
• 1998 ( Piura ) Retos del presente y estrategias para el futuro
• 1997 ( Ica ) Compromisos de una visión compartida: agenda al 2001
• 1996 ( Arequipa ) Perú siglo 21: propuestas para una visión compartida
• 1995 ( Cusco ) Perú empresa, hacia una sociedad para el crecimiento
• 1994 ( Ica ) Empleo productivo: responsabilidad de todos
• 1993 ( Arequipa ) Propuestas para un consenso por el Perú
• 1992 ( Ica ) Paz y bienestar social: asumamos responsabilidades
• 1991 ( Arequipa ) Responsabilidad de la empresa en el desarrollo nacional
• 1990 ( Ica ) El Perú posible: reto y oportunidades
• 1989 ( Lima ) Bases para el desarrollo
• 1988 ( Lima ) Perú 2021, construyamos su futuro
• 1987 ( Iquitos ) Perú: crisis y futuro
• 1986 ( Huaraz ) Producción: compromiso de la hora presente
• 1985 ( Ica ) El desafío del cambio
• 1984 ( Lima ) Consenso empresarial para un plan nacional de desarrollo
• 1983 ( Ica ) Superación económica: reto para todos
• 1982 ( Arequipa ) Metas y estrategias para un plan nacional de desarrollo
• 1980 ( Ica ) Producción y empleo 1980-1985
• 1979 ( Tacna ) Perú: problemas y soluciones
• 1978 ( Paracas ) Perú en la década del 80
• 1977 ( Cusco ) Acción empresarial para el desarrollo descentralizado
• 1976 ( Arequipa ) Recuperación económica: desafío nacional
• 1975 ( Trujillo ) La empresa y promoción social
• 1974 ( Paracas ) Empresas y revolución
• 1973 ( Paracas ) Actualidad y perspectivas de la integración andina
• 1972 ( Paracas ) La ocupación: factor prioritario para el desarrollo socio económico
• 1971 ( Paracas ) Plan nacional de desarrollo para
• 1970 ( Paracas ) Perú: nueva sociedad industrial
• 1969 ( Paracas ) El Perú frente al desafió de la integración: áreas críticas y prioridades
• 1968 ( Paracas ) La infraestructura como medio de integración nacional y regional
• 1967 ( Paracas ) El Perú en 1975
• 1966 ( Paracas ) La empresa en el desarrollo nacional
• 1965 ( Paracas ) La sociedad económica del mercado nacional de capitales
• 1963 ( Paracas ) El dinamismo de las estructuras políticas
• 1962 ( Paracas ) Mejores ejecutivos para un mejor Perú
• 1961 ( Paracas ) Mayor eficiencia, aumento de la producción. Claves del progreso económico y social del país.

FUENTE: http://www.deperu.com/abc/empresarial/259/que-es-cade

Arequipa Sede del XIII Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio 2015

La ciudad de Arequipa, Perú fue electa por las y los alcaldes participantes en el XII Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio, para ser la próxima sede del encuentro mundial que tendrá lugar en 2015.

En Asamblea General de la Organización Mundial de Ciudades Patrimonio (OCPM), celebrada la tarde del viernes en el Palacio de Gobierno de Oaxaca, en la que participó el edil capitalino, Luis Ugartechea Begué, también se nombró al Consejo de Administración que preside desde este momento, el alcalde de Sintra, Portugal, Basilio Horta.


Con este acto, se dio por concluida la reunión que se celebró en la capital oaxaqueña, durante la cual se analizó lo referente a la sustentabilidad de las ciudades patrimonio, bajo los ejes: medio ambiente, urbanismo, cultura y sociedad.

A nombre de la OCPM, el ex presidente del organismo, Harry N. G. Brinkman, agradeció la hospitalidad de los gobiernos estatal y municipal de Oaxaca durante la realización de este encuentro, en el que se plantearon problemáticas y soluciones a los diversos problemas de las ciudades patrimonio.

Al arranque de la reunión, el gobernador del estado, Gabino Cué Monteagudo, reconoció el trabajo realizado por el anterior dirigente de la OCPM, Harry N. G. Brinkman y el secretario general, Denis Ricard, así como del presidente municipal de Oaxaca.

Y a nombre del pueblo y gobierno de Oaxaca, dio las gracias a las y los alcaldes de las ciudades patrimonio por haberse dado cita en la ciudad, para cumplir con los objetivos establecidos por esta prestigiosa instancia, que a lo largo de 20 años ha realizado una labor crucial para la salvaguarda del patrimonio cultural de la humanidad.

Por su parte, el alcalde de Arequipa, Perú, Alfredo Zegarra Tejada, se congratuló de la unión de las ciudades patrimonio de América Latina, lo que hizo posible que la sede de este importante encuentro continúe siendo en el continente.

“El congreso pasado (2011 en Sintra, Portugal), declinamos por Oaxaca, porque no podemos estar separados como hermanos y decidimos participar de la mano, unidos”, apuntó.

Cabe destacar que el Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio, se realiza por segunda vez en Perú, luego que Cusco también fue sede en 2005.

La ciudad de Arequipa, Perú fue electa por las y los alcaldes participantes en el XII Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio, para ser la próxima sede del encuentro mundial que tendrá lugar en 2015.

En Asamblea General de la Organización Mundial de Ciudades Patrimonio (OCPM), celebrada la tarde del viernes en el Palacio de Gobierno de Oaxaca, en la que participó el edil capitalino, Luis Ugartechea Begué, también se nombró al Consejo de Administración que preside desde este momento, el alcalde de Sintra, Portugal, Basilio Horta.

Con este acto, se dio por concluida la reunión que se celebró en la capital oaxaqueña, durante la cual se analizó lo referente a la sustentabilidad de las ciudades patrimonio, bajo los ejes: medio ambiente, urbanismo, cultura y sociedad.

A nombre de la OCPM, el ex presidente del organismo, Harry N. G. Brinkman, agradeció la hospitalidad de los gobiernos estatal y municipal de Oaxaca durante la realización de este encuentro, en el que se plantearon problemáticas y soluciones a los diversos problemas de las ciudades patrimonio.

Al arranque de la reunión, el gobernador del estado, Gabino Cué Monteagudo, reconoció el trabajo realizado por el anterior dirigente de la OCPM, Harry N. G. Brinkman y el secretario general, Denis Ricard, así como del presidente municipal de Oaxaca.

Y a nombre del pueblo y gobierno de Oaxaca, dio las gracias a las y los alcaldes de las ciudades patrimonio por haberse dado cita en la ciudad, para cumplir con los objetivos establecidos por esta prestigiosa instancia, que a lo largo de 20 años ha realizado una labor crucial para la salvaguarda del patrimonio cultural de la humanidad.

Por su parte, el alcalde de Arequipa, Perú, Alfredo Zegarra Tejada, se congratuló de la unión de las ciudades patrimonio de América Latina, lo que hizo posible que la sede de este importante encuentro continúe siendo en el continente.

“El congreso pasado (2011 en Sintra, Portugal), declinamos por Oaxaca, porque no podemos estar separados como hermanos y decidimos participar de la mano, unidos”, apuntó.

Cabe destacar que el Congreso Mundial de Ciudades Patrimonio, se realiza por segunda vez en Perú, luego que Cusco también fue sede en 2005.

FUENTE:
http://www.tiempoenlinea.com.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=46859:eligen-a-arequipa-peru-sede-de-congreso-2015-de-ciudades-patrimonio&catid=84:notas-principales

JUEGOS BOLIVARIANOS 2013, TRUJILLO

Los XVII Juegos Bolivarianos de 2013, se realizarán en la ciudad de Trujillo (Norte del Perú) del 15 al 30 de noviembre y tendrán a Lima y Chiclayo como subsedes.

A Trujillo van a llegar casi 900 policías para otorgar seguridad en las instalaciones y los diversos hoteles donde se hospedarán

Ya está todo el servicio designado. Hay un grupo que se encargará netamente del movimiento de las delegaciones, hay un grupo de seguridad permanente en los locales donde se van a desarrollar las disciplinas atléticas, así como grupos que velarán por el cuidado de los hospedajes, así manifestaron la comisión organizadora.

HISTORIA

Los Juegos Bolivarianos son un evento deportivo multidisciplinario que se lleva a cabo a nivel regional cada cuatro años entre las naciones bolivarianas, aquellas que lograron su independencia gracias al Libertador Simón Bolívar. En las justas participan Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela.

Los Juegos son organizados por la Organización Deportiva Bolivariana, dependiente de la Organización Deportiva Panamericana.

Durante los Juegos Olímpicos de Berlín 1936, Alberto Nariño Cheyne, descendiente del prócer Antonio Nariño y Director Nacional de Educación Física de Colombia, tuvo la idea de organizar unos juegos regionales entre los países libertados por Simón Bolívar (Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela). Nariño Cheyne gestionó el reconocimiento del Comité Olímpico Internacional para los Juegos Bolivarianos.^[1]

El 16 de agosto de 1938, en un acto celebrado en el Palacio de Gobierno de Colombia, se funda oficialmente la Organización Deportiva Bolivariana. Jorge Rodríguez Hurtado de Bolivia, Alberto Nariño Cheyne de Colombia, Galo Plaza Lasso de Ecuador, Luis Saavedra de Panamá, Alfredo Hohagen Diez Canseco de Perú, y Julio Bustamante de Venezuela fueron los delegados fundadores.^[1]

Los primeros Juegos Deportivos Bolivarianos se celebraron en 1938 en Bogotá, como parte de los festejos del cuarto centenario de su fundación.^[1]

En 1941, los Comités Olímpicos disponen que los Juegos deben realizarse cada cuatro años.

Los primeros Juegos Bolivarianos fueron dominados por Perú hasta la tercera edición. Posteriormente con el aumento de disciplinas deportivas, Venezuela se apoderó del dominio de los juegos y encabezó la tabla de medallas desde la cuarta edición hasta la última realizada en la ciudad boliviana de Sucre.

La Organización Deportiva Bolivariana está en proceso de reestructurar los juegos con el objetivo de acabar con la supremacía de Venezuela y Colombia quienes dominan el 58% del medallero total. Y con el fin de buscar una mayor equidad y dar mayor proporción a los seis países miembros de la organización, en los XVIII Juegos Bolivarianos del 2017 que se realizarán en la ciudad colombiana de Santa Marta, se contará con la presencia de Chile, como invitado especial.

Fuente:

http://es.wikipedia.org/wiki/Juegos_Bolivarianos

Universidad Nacional de San Agustín 185 aniversario, Desfile

El 11 de noviembre se cumple el 185 aniversario de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, mostramos algunas imágenes del desfile en la Plaza de Armas el día de hoy.





RECTOR, VICERRECTORES Y DECANOS













ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN














FACULTAD DE CIENCIAS HISTÓRICO SOCIALES Y SUS ESCUELAS DE:














DECANA Y DIRECTORES














ESCUELA DE TRABAJO SOCIAL















ESCUELA DE HISTORIA














ESCUELA DE ANTROPOLOGIA












ESCUELA DE SOCIOLOGÍA

ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERÍA

FAC.CS. HISTORICO SOCIALES

















ESCUELA DE HISTORIA









ESCUELA DE ANTROPOLOGÍA










OTRAS FACULTADES




FACULTAD DE MEDICINA












FACULTAD DE Cs. AGROPECUARIAS

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

FACULTAD DE CONTABILIDAD














FACULTAD DE DERECHO

FACULTAD DE ECONOMÍA














 FACULTAD DE EDUCACIÓN









10 DE NOVIEMBRE DEL 2013
FELICIDADES.

Cosmovisión y Escatología de la muerte en la tradición Arequipeña. Curso

MONORRIEL PARA AREQUIPA?

Cuáles serán las sorpresas que nos darán en la reunión de CADE 2013, se ha escuchado algo de estos temas sobre el sistema de transporte masivo en la ciudad de Arequipa, y que, una de sus alternativas es el monorriel, monocarril, como en otras ciudades del mundo.
Las autoridades arequipeñas deberán presentar el proyecto en octubre del 2014, y la ejecución sería en el 2016.






Los esfuerzos por crear ferrocarriles no convencionales comenzaron a finales del siglo XIX, con el objeto de lograr mayor eficiencia, mayor velocidad o menor coste. Se llevaron a cabo varios intentos para crear un sistema en el que una rueda de acero de doble brida operase sobre un único riel parecido al convencional.












Hasta el segundo semestre de 2015 el valle de Los Chillos contaría con un monorriel o tren elevado que conectaría a este sector con Quito la ruta prevista, según los estudios preliminares, recorrería 24 kilómetros entre el sector de La Balbina, en Rumiñahui y El Trébol, en Quito. Utilizará, como base, por el aire, el trazado de la av. General Rumiñahui. A lo largo del trayecto tendrá 16 estaciones. En la actualidad se están llevando a cabo la contrucción de dos lineas de monorriel en la ciudad de São Paulo como forma de expandir el sistema de metro de la ciudad. Las primeras estaciones de la línea "15-Prata" del metro de São Paulo, empezarán a funcionar ya en el comienzo del año 2014.

VENTAJAS
Debido a la menor superficie suelen verse como más atractivos que las líneas de ferrocarril convencional elevadas, bloqueando visualmente sólo una pequeña porción de cielo.
Los vehículos monorrieles suelen ser más pequeños que los metros pesados, lo que eleva el coste por pasajero y kilómetro.
Son más silenciosos, debido a que los modelos modernos usan ruedas de caucho sobre una pista de hormigón (aunque algunos sistemas de metro no monorrieles, como ciertas líneas del metro de París, Metro de Santiago y todas las del metro de Montreal, usan la misma técnica y son igualmente silenciosos).
Son capaces de subir y descender mayores pendientes que los sistemas convencionales pesados o ligeros.


En Lima, el 2009, luego de casi veinte años de paralización, el Ministerio de Transportes y Comunicaciones retomó el proyecto a fin de culminar el primer tramo de la Línea 1, prolongándose su recorrido hasta la Avenida Miguel Grau en el centro de Lima, haciendo un total de 21,48 kilómetros de viaducto elevado con 16 estaciones y sumando seis distritos más: Santiago de Surco, Surquillo, San Borja, San Luis, La Victoria y el Cercado de Lima. Al concluirse las obras y completarse el primer tramo, el Metro de Lima fue inaugurado el 11 de julio de 2011,^[2] aunque su plena operatividad se alcanzó recién a inicios del año 2012, luego de algunos meses de pruebas en vacío (sin público).

1-Igamen, en Alemania, 2-Imagen siglo XIX USA, 3-Imagen en Moscú, 4-Imagen en Lima.

FUENTE:http://es.wikipedia.org/wiki/Monorriel
http://es.wikipedia.org/wiki/Metro_de_Lima

QUINUA, DEMANDA, EXPORTACIÓN Y ESCASEZ EN EL PERÚ

Productos Peruanos: La Demanda y Exportación de la Quinua

El altísimo valor nutritivo de la quinua, grano cultivado desde la época del incanato,tiene entusiasmados a los consumidores de las economías desarrolladas. Eso se traduce en un crecimiento anual de las exportaciones peruanas del grano andino a una tasa superior al 75% en los últimos 5 años.

La quinua es reconocida por la calidad de sus proteínas, vitaminas y minerales, similares a los de la leche. También tiene un rango de adaptación hasta los 4.000 m.s.n.m. Además, es resistente a las sequías extremas y a los suelos salinos.

Este cereal, que tiene la forma de pequeñísimas perlas, es popularmente conocido en color crema, pero también hay en rojo, marrón y distintas variedades de morado, que son los preferidos para la alta cocina.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva, opinó que la declaración del Año Internacional de la Quinua debe servir no solo para alcanzar altos niveles de exportación, sino para promocionar la importancia de su consumo a nivel local.

• El Perú recién está ingresando al mercado mundial con su oferta de quinua, la cual es producida en zonas altoandinas, en especial en Puno (casi el 80%). El rendimiento es aún bajo para acompañar a la gran demanda. Actualmente, el rendimiento va de 0,85 a 1,5 toneladas por hectárea.
• Si bien el principal mercado es Estados Unidos, observamos un importante crecimiento de la demanda de España, la aparición en el 2011 de Australia, así como la consolidación de Canadá y Alemania. Hay una tendencia a nivel de los países desarrollados a consumir los calificados como superalimentos por su alto valor nutritivo.
• Además de mejorar el rendimiento, existen otros retos pendientes, como el darle valor agregado a la quinua, que hoy se exporta como grano. Bueno, de Sierra Exportadora, refirió que están promoviendo en el corto plazo la exportación de barras energéticas.

Fuente: El Comercio.pe

PERUNATURA

http://www.ippn.org.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=49:productos-peruanos-la-demanda-y-exportacion-de-la-quinua&catid=25:noticias&Itemid=2

Quinua: entre el boom de la exportación y la escasez para el mercado interno.

El 2013 es el año Internacional de la Quinua y aunque se promociona el consumo de este producto, se le puede encontrar en los mejores restaurantes del país y forma parte de la comida gourmet, el precio de este cereal ha llegado a triplicarse volviéndolo todo un privilegio. Conversamos sobre este fenómeno con Carlos Aramburú, profesor del Departamento de Ciencias Sociales.

Poco a poco la quinua ha logrado un espacio privilegiado, este año ha sido la homenajeada en la Feria Gastronómica Mistura e incluso es promocionada como el alimento de los astronautas, sin embargo, poco a poco los pobladores que antes la consumían como un alimento básico, ahora prefieren exportarla.
El profesor Aramburú explica que los productos tradicionales andinos se han vuelto de la preferencia de los países más desarrollados por dos características, la primera es que no están plagados de fertilizantes sintéticos, esto porque la agricultura andina o buena parte de ella, no tiene dinero para utilizarlos, y segundo, hay un movimiento creciente sobre el consumo informado con respecto al comercio justo que es el pagar a las personas que tienen menos por los productos que hacen.
Pero junto al fomento del consumo de la quinua, se está dando otro fenómeno y es que está afectando los hábitos tradicionales de consumo. El profesor, que ha realizado un trabajo de campo en Ayacucho y Puno, ha encontrado que los pobladores han dejado de comer quinua porque prefieren exportarla y han reemplazado este alimento por los fideos que son más rápidos de cocinar y llenan pero tienen muy poco valor nutricional. “En conclusión, tenemos el boom de la gastronomía en un país donde, si bien la malnutrición crónica infantil ha caído, todavía los índices de anemia son altos. No comemos menos pero si comemos mal”, menciona el especialista.

El eslabón más débil

Según el Ministerio de Agricultura, en el 2012, la exportación de quinua llegó a 37 de mercados liderado por Estados Unidos el cual reúne el 65% de las exportaciones lo que representa casi 19 millones de dólares equivalentes a 10 mil 200 toneladas del “grano de oro”. Puno es la región que concentra el 80% de la producción, sin embargo, sigue siendo una de las regiones más pobres del país.
La exportación aumentará y demandará los productos nativos en un mayor grado. Sin embargo, no se ha pensado en la cadena de valor, es decir, en una política que incluya al productor a que conozca las variedades de su producto, los proteja y cuide la semilla, eso implica darle un valor agregado y pagarle lo justo al último eslabón de la cadena. El profesor Aramburú explica, por ejemplo, que el 82% de las alpacas son híbridos, es decir, se están cruzando con llamas y pierden su calidad genética original. “El Estado no está haciendo nada para identificar las alpacas legítimas y la paradoja es que los alpaqueros son la comunidad más pobre del país, cuando una chalina de este material en Europa es un  lujo”, añade.
Se necesita saber quién genera el producto y en qué condiciones para hacer una mejor inversión en la base de la pirámide productiva, es el primer paso para lograr que la exportación de nuestros productos nativos sean sustentables y justos. “La combinación puede ser virtuosa siempre y cuando tengamos la posibilidad de articular la demanda no solo con venderla al precio ventajoso del producto, sino que además, no afecte los hábitos tradicionales de consumo”, explica el profesor.
Y es que todavía nuestro nivel de exportación de quinua no es muy alto, pero el pronóstico es que va a aumentar. Lo importante es que se sigan exportando pero que las personas productoras ganen lo suficiente para que no vivan en pobreza. “Todos se fijan en la parte final, en la inversión en Mistura o que Nadine promociona la quinua, pero cuánto de ese dinero retorna al campesino”, agrega.

Investigación

En el caso de la papa nativa, la falta de estudios e investigaciones serias, hacen que si bien es un alimento que cada vez se le promociona más y ha subido su valor económico, y al ser el Perú un país que alberga el mayor numero de variedades de este tubérculo, también somos los que menos sabemos sobre su valor nutritivo. La única información con la que cuenta el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAM) es que la papa nativa por cada 100 mg comestibles cuenta con 20 mg de vitamina C y entre 5 y 6 gr de fibra.
Saber más sobre un producto en qué puede ayudar, pues el profesor Aramburú explica que esto no solo nos permitiría saber el valor nutricional del producto, ayudaría su promoción y a la conservación de los germoplasmas que permitiría desarrollar campañas de protección y promoción, como el estudiar qué enfermedades afectan los cultivos para saber cómo contrarrestarlas, tal como pasó con la plaga de la Roya Amarilla que afectó miles de hectáreas de café.
FUENTE:  .edu PUCP
http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/quinua-exportacion-precio-mercado-interno/?utm_source=Mailchimp&utm_medium=email&utm_content=Enlaces-desde-boletin-de-noticias&utm_campaign=Boletin-Puntoedu